家庭备餐尽量减少吃咸菜腌制菜

　　咸菜是一种普遍的餐桌美食，也是绝大多数家庭早餐配饭都会吃到的。特别是到了夏季，人没什么胃口，吃点咸菜配白粥，开胃解腻，非常下饭。

　　咸菜虽美味，可能我们成年人吃了没什么很大的关系，仅仅只是不那么健康!但是对于家中的小朋友来说，对健康的危害就比较大了，所以尽量不要給小朋友吃咸菜。

　　有相关的研究表明：如果在幼年时期就经常吃宝宝吃腌制的食品，宝宝以后患上癌症的概率会更大。

　　之前还有不少儿童亚硝酸盐中毒的案例，原因就是吃了腌制的咸菜。

　　咸菜究竟为何方妖孽，为何杀伤力这么大的?今天家太太智慧家政小编就来给大家讲讲。

　　01、含亚硝酸盐高

　　——易致癌

　　蔬菜在腌制过程中，易被微生物污染，从而产生亚硝酸盐，久而久之，身体积累的多了就发生癌变，使人患上各种癌症。

　　02、含盐量高

　　——易导致高血压、呼吸道疾病、肠胃疾病

　　研究表明，小孩东西吃太咸，可能造成血压上升，尤其是过重的小孩，血压上升幅度更大。

　　此外，高盐饮食，容易影响宝宝的肠胃，让宝宝的肠胃不能及时吸收其它营养成分，如钙、锌等，对宝宝的生长发育也很不利。

　　家太太智慧家政小编提醒，宝宝经常吃咸菜，会刺激呼吸道粘膜，导致宝宝容易患上呼吸道疾病。

　　03、含有草酸和钙

　　——容易形成结石

　　腌菜中含有大量草酸和钙。由于酸度高，宝宝吃了之后不易在肠道内形成草酸钙被排出体外，而被大量吸收，在肾脏排泄时会产生不易溶解和吸收的草酸钙，从而形成结石。

　　04、营养流失严重

　　——不能给宝宝补充营养

　　孩子处于长身体的阶段，每天的饮食都要求营养均衡，但是咸菜本身的营养在腌制过程中基本流失了，不能给宝宝提供营养。